谁创造了压力锅？

在开始时，通过在封闭的压力锅内煮沸液体（例如水或肉汤）然后捕获蒸汽来产生压力。 这增加了在整个烹饪时间内保持的内部压力和温度。 之后，缓慢释放压力，以便可以安全地打开容器。

压力锅可以用其他几个名字来表示。 1679年，法国物理学家Denis Papin发明了一种早期的压力锅，称为蒸汽蒸煮器。大型压力锅在美国通常被称为压力罐，因为它们能够容纳用于罐头的罐子。 实验室和医院用来对物体进行消毒的高压锅称为高压灭菌器。 在食品工业中，压力锅通常被称为蒸煮罐或“罐装反击罐”。